Di recente riscoperto sulle nostre tavole, il lardo è alimento antico, fonte di energia e principale condimento dei piatti delle nostre nonne. Oggi, grazie alla voglia di riscoperta delle tradizioni, il Lardo si trova spesso utilizzato nei menu dei migliori ristoranti in piatti delicati e abbinamenti gourmet. La lunga stagionatura per almeno 6 mesi sotto sale, con erbe aromatiche, rende il prodotto altamente digeribile.

Ingredienti: Lardo di suino, sale, spezie, erbe aromatiche

Confezionamento: sottovuoto

Conservare a una temperatura massima di +4°C. Una volta aperto conservare in frigorifero avvolto da pellicola per alimenti, oppure riporre nuovamente sottovuoto.

Abbinamenti in cucina:

Dall’apertivito ai secondi piatti il Lardo si accompagna perfettamente con pane rustico oppure polenta, meglio se calda in modo da permettere alla fetta tagliata molto sottile di sciogliersi leggermente al calore.

Nel bicchiere, il nostro Gutturnio Frizzante.